焼き肉のたれで作る豚角煮

【材料】（四人分）

材料	分量
豚バラブロック肉	２本（６００ｇ）
ゆで卵	２個
●にんにく（包丁でつぶし）	２かけ
●ショウガ（薄切り）	１かけ
●エバラすき焼のたれ	２００ｃｃ
●水	４００ｃｃ
●酒	１００ｃｃ
ゆで小松菜・白髪ねぎ	適宜（お好み）

薄口醤油がない場合は醤油を少なめ。
豆腐は絹・木綿どちらでも可。

【作り方】

1. 豚肉を３ｃｍ幅に切り、熱したフライパンで表面を焼き付ける。
2. 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ、アクを取りながら約１０分下ゆでする。
3. 別の鍋に●印の調味料（５種類）を混ぜ、ゆでた豚肉とゆで卵を入れ落し蓋をし途中返しながら、弱めの中火で１５〜２０分煮る。
4. 器に盛る。

〜〜出来上がり！！〜〜

• お好みで小松菜や白髪ねぎを加えてね。
• ゆで卵は器に盛る時に半分に切って盛ると色合いがきれい。

この料理のレシピ元は、エバラより。

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