鶏もも肉の味噌マヨ炒め

【材料】（４人分）

材料	分量
鶏もも肉	２枚
塩・コショウ	少々
ごま油（炒め用）	大さじ１
酒（蒸し焼き用）	大さじ１
●味噌	大さじ２
●みりん	大さじ２
●酒	大さじ２
●砂糖	小さじ２
マヨネーズ	小さじ２
キャベツ	２枚
ごま油（仕上げ用）	小さじ２
塩	ひとつまみ
白いりごま	小さじ１

【作り方】

1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウする。
2. フライパンにごま油をひき、鶏肉の皮面から焼く。
3. 蓋をして、酒を加え蒸し焼きにする。
   

   酒を加えると、身がふっくらとなり、火が早く通る

4. キャベツを一口大に切り、ごま油と塩と指で練り潰したごまを和え、更に盛っておく。
5. 鶏肉が９割程度火が通ったら、●印の調味料（４種類）を加え、絡めるように炒める。
6. 火が通ったら、マヨネーズを加え混ぜ合わせ、皿に盛る。
   

   マヨネーズを加えたらすぐに火を消す。油っこくなってしまう。

〜〜出来上がり！！〜〜

この料理のレシピ元は、【CookPad】より。

↑ページの上部へ