豚肉とナスのカレー炒め

【材料】（二人分）

材料	分量
豚小間切り肉	２００ｇ
ナス	２本
塩・コショウ	少々
片栗粉	大さじ半
油	大さじ１
●酒 ●しょう油	各大さじ１
●みりん	大さじ半
●カレー粉	小さじ半
●しょうが（おろし） ●にんにく（おろし）	各小さじ１/３

ニンニクは、アレルギーなので入れてません。

【作り方】

1. ナスはへたを切り落とし、縦半分に切る。1cm幅の斜め切りにする。
2. 豚肉は塩・コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。ナスを加えてしんなりするまで炒める。
4. ●印の調味料（６種類）を加えて炒め合わせる。

〜〜出来上がり！！〜〜