冷やごはんのお焼き

【材料】

材料	分量
じゃがいも	３個位〜１袋
玉ねぎ	１個
ベーコン	１袋
冷やごはん	１膳弱
卵	１個
キャンディーチーズ（黒こしょう味）	２粒
塩・こしょう	適宜
ソース・マヨネーズ・ケチャップ・ かつお節・青のり	適宜

具材の分量は、加減が出来るのでこの通りでなくていい。
黒こしょうチーズはないならないでいいが、ある方が美味しい。

【作り方】

1. 具材作り
   じゃがいもは千切り、玉ねぎは繊維に沿って２〜３ｍｍの薄切り、ベーコンは５ｍｍ程度の幅に切る。
2. フライパンに油を敷き、玉ねぎ・ベーコン・じゃがいもを炒める。塩・こしょうをして、更に炒める。
   保管する場合は粗熱を取って、タッパ等に入れて冷蔵庫で保管。
3. お焼き作り
   ボールに卵・冷やごはん・工程１で作った具材・キャンディーチーズを入れ、混ぜる。
4. フライパンに油を敷き、ボールの中身を入れる。少し焦げ目がつくくらいまで焼く。ひっくり返して裏面も焼く。その間は触らない。
   出来上がったらソース・マヨネーズ・ケチャップを塗り、かつお節・青のりをふりかける。

フライパンを揺らして具材が動く場合は火が通ってる。火が通ってない場合は具材が引きつってほとんど動かない。

〜〜出来上がり！！〜〜

• つなぎが卵のみになるので、足りないとひっくり返す時に大変なことになる。
  卵をつぎ足すなり、片栗粉（小麦粉）等の粉物を入れて混ぜるなどする。
• 具材は１週間程度もつ。

この料理のレシピ元は、オリジナルレシピ。

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