チヂミ

【材料】（２６ｃｍのフライパン２枚分）

材料	分量
ニラ	１束（５０ｇ）
小麦粉	大さじ１６（１７６ｇ）
片栗粉	大さじ１２（１５６ｇ）
鶏がらスープの素	大さじ１
水	３００ｃｃ
ごま油（焼き用）	大さじ４ずつ
●しょう油	大さじ２
●砂糖・●ごま油	小さじ２
●酢	小さじ２〜３
●白いりごま	少々
●ラー油	お好み

鶏がらスープの素の代わりに、コンソメスープの素を１個を砕いて入れた。

【作り方】

1. 準備
   ニラは根元を切り落とし、５ｃｍの長さに切る。
   薄力粉・片栗粉・スープの素をボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
   水を入れて更によく混ぜる。ニラを入れて軽く混ぜる。
2. フライパンに焼き用のごま油を入れ、あたたまったら工程１を入れて、中火で周りがカリッと焼き目がつくまで焼く（目安約４分）
3. チヂミを焼いている間に、タレ作り
   ●印の調味料（６種類）を混ぜる。
4. チヂミをひっくり返して、焼き用のごま油を鍋肌から回し入れる。弱めの中火〜中火で焼き色がつくまで焼く。 器に盛り、食べやすい大きさにＣＵＴして、タレを添える。

〜〜出来上がり！！〜〜

• タレは、味ぽんに七味を入れたもので代用。
• にんじんを入れてもいい。分量は１/２本（２枚分）。ニラと同じくらいの長さに千切りにし、ニラと同一行動。

この料理のレシピ元は、【Nadia】より。

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