ミルク豚汁

【材料】（二人分）

材料	分量
お好みのきのこ	合わせて２００ｇ
豚肩ロース（薄切り） 豚こま切れでも可	１００ｇ
ねぎ	１０ｃｍ（２５ｇ）
牛乳	カップ１
水	カップ１
サラダ油	小さじ１
酒	大さじ１
みそ	大さじ１.５
七味唐辛子	適宜

【作り方】

1. 材料を切る
   きのこは石づきや根元を除き、食べやすい大きさにする。
   ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
   豚肉は一口大に切る。
2. 材料を炒める
   鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。きのこを加えて軽く混ぜ、水、酒、みそ（大さじ１）を加えて混ぜる。 煮立ったら火を弱め５分間ほど煮て、ねぎを加える。
3. みそを解く
   みそ大さじ１/２に牛乳を分量から少量加えて溶き混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4. 仕上げ
   再び煮立たせ、解いたみそを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
5. お好みで七味唐辛子をふりかける。
   

   ポイントみそは２回に分けて加える。

〜〜出来上がり！！〜〜

この料理のレシピ元は、【きょうの料理】堀江ひろ子さん。

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