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ふわふわミルクパン
【材料】（６個分）
| 材料 | 分量 |
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 塩 | ふたつまみ |
| 牛乳（４０℃） | １４０ｃｃ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 強力粉（まぶす用） | 小さじ２ |
【作り方】
- 準備
無塩バターを常温に戻しておく。
- ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
牛乳を注ぎ、生地がまとまるまでこねる。
- 台に取り出し、滑らかになるまで３分程こねる。
無塩バターを加えて全体になじませ、生地にツヤがでるまで１０分程こねる。
- 一次発酵
ボウルに入れて、ラップをし、オーブンの発行機能を使って発酵させる（４０℃ ４０分）。
２倍の大きさになったらガス抜きをしてボウルから取出す。
- ベンチタイム
６等分にして丸め、濡れたふきんをかけて１０分程度休ませる。
- 生地を丸め直し、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、濡れたふきんとラップをかける。
- 二次発酵
オーブンの発酵機能で発酵する（４０℃ ３０分）。
室温に出してそのまま１０分発酵。
- オーブンを１８０℃に予熱する。
- 表面に茶こしで強力粉をかけ、１８０℃のオーブンで１２分程度焼き色がつくまで焼く。
〜〜出来上がり！！〜〜